Diet hypoallergenic - menu dan resipi

Diet hypoallergenic disyorkan untuk semua jenis tindak balas alahan. Tempoh diet terapeutik sedemikian ditentukan oleh tahap proses alahan.

Matlamat utama diet hypoallergenic adalah untuk menghapuskan punca penyakit, iaitu, untuk mengenal pasti produk makanan yang membawa kepada ruam dan menghapuskan kesan berbahayanya pada tubuh.

Diet hipoalergenik klasik

Diet klasik digunakan semasa tempoh manifestasi alahan. Tempoh diet tidak spesifik am adalah dari beberapa minggu hingga dua bulan.

Kaedah hipoalergenik klasik adalah berdasarkan peraturan pengecualian produk yang dianggap sangat alergenik:

• sitrus;
• tenusu;
• ikan;
• telur;
• kacang;
• madu;
• koko, coklat, kopi;
• madu;
• buah-buahan dan sayur-sayuran merah, oren.

Terdapat senarai makanan yang dibenarkan untuk dimakan sebagai sebahagian daripada diet semasa tempoh manifestasi alahan. Antara bahan yang dibenarkan ialah pelbagai buah-buahan hijau, sayur-sayuran, bijirin bebas gluten, produk tenusu.

Apa ini?

Menggunakan diet hypoallergenic terdiri daripadadalam penolakan produk tertentu yang menyebabkan alahanpada manusia. Alahan boleh disebabkan oleh bahan dalam satu atau lebih makanan.

Ia adalah perlu untuk melepaskan produk secara beransur-ansur. Cara hypoallergenic menggunakan diet ini membolehkan anda mengenal pasti produk yang menyebabkan alahan.

Jika punca alahan adalah bahan yang termasuk dalam beberapa makanan, sukar untuk mengenal pastinya melalui penggunaan diet khas.

Senarai barangan runcit

Terdapat klasifikasi produk hypoallergenic mengikut tahap tindak balas badan. Ia terpakai untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang mengalami reaksi alahan.

Senarai makanan untuk diet hypoallergenic:

• produk dari kumpulan susu yang ditapai (kefir, susu panggang yang ditapai, keju kotej);
• daging tanpa lemak (ayam, daging lembu);
• jeroan boleh dimasukkan ke dalam makanan (hati, lidah, buah pinggang);
• jenis produk ikan rendah lemak tertentu (cod, siakap);
• barli, semolina, beras, oat gulung digunakan dalam resipi dari bijirin;
• ia dibenarkan menggunakan bunga matahari, zaitun, mentega;
• senarai sayur-sayuran dalam diet terdiri daripada timun, zucchini, rutabagas, skuasy, kubis pelbagai jenis); salad hijau, dill, pasli, bayam;
• dari buah-buahan dan beri, epal hijau, pear, currant dan ceri putih, gooseberries boleh dimasukkan ke dalam diet;
• buah-buahan kering diwakili oleh senarai epal, pear, prun;
• menu termasuk kompot epal dan pir, teh lemah, air mineral.

Makanan yang boleh menyebabkan alahan ringan hingga sederhana digunakan dalam diet sebagai sebahagian daripada diet hipoalergenik.

Penghapusan makanan secara beransur-ansur membantu menghilangkan alahan, jika hasilnya tidak dicapai dengan penolakan komponen yang sangat alergenik dalam menu:

• bijirin (gandum, rai);
• soba;
• bubur jagung;
• daging babi, kambing;
• dari sayur-sayuran lada Bulgaria, kekacang, kentang;
• buah pic, aprikot, currant, cranberry, lingonberry, tembikai, pisang;
• infusi, decoctions herba.

Senarai produk yang tidak boleh digunakan dengan diet hypoallergenic, yang dikecualikan serta-merta semasa membuat menu:

• susu dan produk susu keseluruhan;
• keju;
• telur;
• kaviar ikan, ikan, makanan laut;
• produk asap, masin, jeruk;
• sitrus, buah-buahan, berwarna merah, oren;
• dari buah-buahan kering: aprikot kering, kurma, kismis, buah ara;
• rempah ratus;
• dari sayur-sayuran: tomato, lada merah, labu, bit, terung, lobak merah, coklat kemerah-merahan, saderi;
• cendawan;
• madu;
• kacang;
• gula-gula dengan coklat, karamel;
• jus, jeli, minuman berkarbonat;
• kopi, koko;
• produk yang mengandungi komponen makanan yang bukan berasal dari sayuran.

Sekiranya penolakan produk kepunyaan salah satu kumpulan dengan tindak balas alahan sederhana atau tinggi tidak menunjukkan hasil, anda harus berjumpa doktor untuk mengenal pasti ciri-ciri tubuh manusia.

Diet dan menu untuk minggu ini

Senarai makanan yang tidak boleh menyebabkan tindak balas alahan membantu mencipta menu selama seminggu untuk diet hypoallergenic. Untuk memudahkan kehidupan semasa tempoh berdiet, menu pra-disusun, yang mengandungi senarai hidangan untuk setiap hari, membantu.

Dalam menu sampel selama seminggu, peraturan teknik hypoallergenic digunakan, berdasarkan penggunaan produk yang paling tidak menyebabkan alahan.

Diet hypoallergenic terdiri daripada hidangan yang dibentangkan pada menu untuk minggu ini:

Hari pertama

1. Untuk sarapan pagi, ia berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa untuk menghidangkan bubur oat dengan buah-buahan tambahan, peraturan hypoallergenic yang dibenarkan, teh.
2. Pada waktu makan tengah hari, menu termasuk sup dengan kubis, fillet daging lembu rebus, jeli epal.
3. Makan malam bubur yang dimasak dalam nasi, potong kukus, kefir 0-1%.

Hari kedua

1. Hidangan pertama diwakili oleh sandwic keju, yogurt biasa, teh.
2. Makan tengah hari sup tanpa lemak, kompot.
3. Untuk makan malam, menu menawarkan kentang rebus, gulai daging lembu, buah-buahan.

Hari ketiga

1. Sarapan pagi pasta, teh, buah.
2. Untuk makan tengah hari, sup sayur-sayuran dan daging, kompot dihidangkan.
3. Pada waktu petang, anda boleh makan ikan rebus, buah-buahan, minum teh.

hari keempat

1. Untuk sarapan pagi, bubur tepung jagung, salad buah, teh.
2. Menu makan tengah hari terdiri daripada borscht dalam sup yang dimasak daripada sayur-sayuran, potong kukus dan kompot.
3. Untuk makan malam, anda boleh menghidangkan bubur dengan daging, rebus sayuran, teh.

Hari kelima

1. Sarapan bubur millet, teh.
2. Pada waktu makan tengah hari, menu menawarkan sup sayur-sayuran dan daging lembu, buah-buahan, kefir.
3. Pada waktu petang, bubur dengan daging, sayur-sayuran, jeli.

hari keenam

1. Untuk sarapan pagi anda boleh makan sandwic dengan daging rebus, buah, teh.
2. Pada waktu makan tengah hari, sup daging, buah-buahan, kompot dihidangkan.
3. Makan malam di menu termasuk bubur, salad kubis cincang dengan herba, kefir.

hari ketujuh

1. Hidangan pertama pada menu untuk kanak-kanak dan orang dewasa terdiri daripada kaserol dengan keju kotej atau keju kotej segar dengan krim masam mengikut pilihan rasa, teh.
2. Untuk makan tengah hari, anda boleh makan sup tanpa lemak, potong kukus, kompot.
3. Pada sebelah malam, menu termasuk bubur, daging rebus, buah-buahan, yogurt tanpa bahan tambahan.

Untuk menyusun menu, diet am digunakan mengikut kaedah hypoallergenic yang dipanggil "jadual 5".

resepi

Resipi diet hypoallergenic

Resipi Epal Bakar:

• epal hijau;
• 200g keju kotej;
• gula secukup rasa.

Kisar pulpa epal, keluarkan inti terlebih dahulu. Bentuk epal mesti dipelihara. Campurkan dengan keju kotej dan gula. Letakkan campuran dadih epal dalam epal yang ditinggalkan selepas memotong pulpa dan inti. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.

Untuk makan tengah hari, resipi untuk sup hypoallergenic yang baik untuk kesihatan adalah sesuai:

• kembang kol 0. 3 kg;
• hercules 50g;
• air 1l;
• dua telur puyuh;
• campuran susu cair 100g;
• mentega.

Rebus kembang kol, gosok sayur sehingga puri. Masak oat gulung dalam sup sayur-sayuran selama 10 minit. Tuangkan puri kobis, kedua-dua telur. Campuran cair dan mentega ditambah selepas mendidih.

Sebagai hidangan utama menu hypoallergenic bukan khusus umum, adalah berguna untuk makan daging ayam belanda dengan soba. Resipi terdiri daripada produk mengikut perkadaran, berdasarkan keutamaan peribadi:

• fillet ayam belanda;
• soba;
• bawang besar.

Biarkan soba dalam air mendidih selama sejam. Rebus fillet ayam belanda, goreng daging yang disediakan dengan bawang. Campurkan soba dengan campuran daging.

Kaserol Sayur Makan Malam:

• 3-4 kentang;
• brokoli 300g;
• keju.

Jumlah komponen resipi boleh diubah mengikut pilihan rasa. Letakkan kentang yang dihiris nipis di bahagian bawah acuan, lapisan seterusnya adalah brokoli, taburkan dengan keju. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40 minit.

Untuk pencuci mulut, sebagai sebahagian daripada diet hypoallergenic, anda boleh menawarkan resipi untuk kek diet.

Untuk kek, bahan-bahan yang tidak memerlukan penaik digunakan:

• biskut biskut;
• keju kotej;
• puri buah-buahan (contohnya, sos epal);
• pisang.

Lapiskan biskut, keju kotej dan adunan puri buah dalam pengisar, dan masukkan hirisan pisang.

Ciri diet hypoallergenic untuk kanak-kanak

Oleh kerana keanehan organisma kanak-kanak, teknik hypoallergenic mempunyai beberapa nuansa.

Diet untuk kanak-kanak mengambil kira sekatan ke atas makanan yang lebih cenderung membawa kepada alahan:

• telur (terutamanya kuning);
• susu (lembu);
• produk kuih-muih berasaskan coklat, koko;
• produk ikan;
• gluten;
• buah-buahan dan sayur-sayuran merah;
• protein yang terdapat dalam beras, oat, gandum, pisang.

Adalah dinasihatkan untuk mengecualikan daripada produk menu yang tidak semulajadi untuk kawasan di mana kanak-kanak itu tinggal. Doktor kanak-kanak itu mendakwa bahawa mengelakkan makanan eksotik dalam diet membantu menyelesaikan masalah alahan pada kanak-kanak.

Peraturan diet untuk ibu yang menyusu

Diet hypoallergenic untuk ibu yang menyusu adalah asas pemakanan semasa penyusuan. Masalahnya ialah pada tahun-tahun pertama kehidupan, bayi mungkin mengalami alahan terhadap sebarang makanan, jadi pemakanan harus ketat, dengan pengenalan makanan baru secara beransur-ansur dalam kuantiti yang sangat kecil.

Keperluan untuk menggunakan diet mengikut peraturan hypoallergenic mungkin timbul apabila:

• kehadiran alahan kepada pelbagai komponen dalam diet ibu yang menyusu;
• kemunculan tindak balas alahan pada kanak-kanak yang memakan susu ibu ibu yang menyusu.

Pemakanan untuk dermatitis atopik

Kehadiran gejala dermatitis atopik adalah asas untuk pematuhan peraturan diet hypoallergenic.

Sebelum memulakan diet dengan dermatitis atopik, anda mesti:

1. menjalankan analisis untuk mengenal pasti punca dermatitis atopik;
2. mengecualikan komponen sepenuhnya daripada diet jika ia adalah sumber dermatitis;
3. Dengan diet hypoallergenic, anda perlu membahagikan makanan kepada 5-6 hidangan setiap hari.

Untuk dermatitis atopik, senarai produk berikut dibenarkan:

• produk tenusu;
• bijirin bebas gluten (soba, beras, jagung);
• epal warna hijau, sebaiknya dibakar;
• dill, pasli;
• kentang rebus yang direndam;
• roti hitam.

Adalah wajar untuk mengecualikan:

• kuning telur;
• madu;
• kopi, koko, coklat;
• kacang;
• mustard;
• cendawan;
• bawang putih;
• buah-buahan merah dan oren, sayur-sayuran.
• ikan dan makanan laut.

Apabila gejala dermatitis berkurangan, terdapat pengenalan secara beransur-ansur salah satu produk hypoallergenic yang dikecualikan.