Diet untuk gout hampir merupakan keperluan pertama, kerana penyakit ini dikaitkan dengan gangguan metabolik. Makanan apa yang boleh anda makan jika anda sakit gout, mana yang tidak boleh dan mana yang harus dibatasi?
Gout adalah penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolik. Ia berlaku apabila kristal urat - garam asid urik - berkumpul di sendi. Kristal ini mula terbentuk ketika tahap asid urik dalam darah tinggi - dan ini, seterusnya, berlaku apabila tubuh menghasilkan terlalu banyak asid ini, atau ginjal tidak dapat mengatasinya. Dalam kes sedemikian, kristal yang serupa dengan jarum tajam mula terbentuk di sendi dan tisu sekitarnya. Jarum ini menyebabkan sakit, radang, bengkak - secara amnya, gejala gout. Selalunya, deposit terkumpul di sendi kaki, terutama di jari kaki.
Mengapa penting untuk diet untuk gout? Ia mudah: badan menghasilkan asid urik dari purin, sebatian kimia yang sudah ada di dalamnya. Tetapi purin dijumpai bukan hanya di dalam tubuh manusia, tetapi terdapat banyak produk dalam produk tertentu: contohnya daging dan makanan laut. Di samping itu, beberapa jenis makanan memprovokasi pembentukan asid urik, yang bermaksud bahawa bahan mentah untuk kristal urat adalah minuman beralkohol, terutama bir, dan juga minuman dengan fruktosa - gula buah. Sekiranya anda berisiko (contohnya, anda menghidap penyakit buah pinggang atau anda hipertensi) - dengan diet yang tidak betul, kemungkinan "mendapat" gout meningkat. Sekiranya penyakit itu sudah didiagnosis, hanya perlu makan dengan betul, jika tidak, serangan itu tidak dapat dielakkan.
Sebelum ini, dipercayai bahawa kebanyakan lelaki berisiko, tetapi baru-baru ini semakin banyak wanita jatuh sakit, jadi penting untuk mengikuti diet untuk kedua-dua jantina. Diet untuk gout pada wanita, seperti pada lelaki, secara signifikan mengurangkan kemungkinan pemburukan. Pada masa yang sama, tidak ada perbezaan mana sendi yang terkena penyakit ini: penting untuk mengikuti diet untuk gout pada kaki dan lengan, dan secara umum, mengubah tabiat makanan adalah cadangan utama doktor untuk penyakit ini.
Tujuan pembatasan ini bukan hanya untuk mengurangkan penggunaan purin dan intensiti pengeluaran asid urik, tetapi juga untuk mengurangkan berat badan jika pesakit mempunyai berat badan tambahan. Faktanya ialah dengan kegemukan dan bahkan berat badan tambahan (tentu saja, tambahan dalam pengertian perubatan, penampilannya tidak ada kaitan dengannya), kepekatan asid urik dalam badan meningkat, dan pemakanan yang betul membantu menghilangkan kedua-dua kilogram dan kesan ini. Penting: anda semestinya tidak "terburu-buru ke semua yang buruk" dan menurunkan berat badan dengan diet yang meletihkan, ia hanya akan membahayakan anda, tahap asid, sebaliknya, akan meningkat. Lebih baik menghilangkan lebihan secara beransur-ansur. Makan dengan betul dan hilangkan makanan yang berpotensi berbahaya, dan anda tidak akan takut dengan pemburukan.
Dos dan Jangan Lupa untuk Gout: Senarai Makanan
Pertama sekali, perlu membuang makanan yang tinggi purin dari diet. Pada akhirnya, jika badan anda tidak menerima lebihan purin, maka ia tidak akan menghasilkan lebihan asid dari mereka, jadi mengapa memberikannya bahan untuk pembinaan. Terdapat banyak purin dalam produk seperti:
- Daging merah. Domba, daging sapi, daging babi, daging lembu jauh dari pilihan terbaik untuk pesakit gout. Anda boleh makan semua ini, tetapi bahagiannya mesti terhad.
- Produk sampingan daging. Hati, ginjal, otak, daging "dalaman" apa pun boleh menyebabkan kerengsaan. Ya, semua ini boleh menjadi sangat enak, tetapi apabila serangan gout berada di sisi lain - terima kasih, tidak.
- Permainan. Sudah tentu, dia tidak sering muncul di atas meja (baiklah, jika anda atau pasangan anda bukan pemburu yang gemar), tetapi jika tiba-tiba anda ditawarkan untuk mencuba eksotik dalam bentuk daging rusa atau burung bakar, tolak.
- Ikan dan makanan laut: purin hanya terapung di dalamnya. Cod, herring, trout, mackerel, sardine, tuna, plus crabs, udang, kerang dan banyak makanan laut lain boleh memburukkan lagi keadaan seseorang yang menghidap gout. Benar, sebilangan doktor percaya bahawa faedah makanan laut boleh melebihi bahaya, tetapi hanya jika ia dimakan sedikit.
Apa yang lebih baik untuk menahan diri? Makanan berikut juga terbukti dapat meningkatkan kadar asid urik dalam badan:
- Minuman manis: air limau nipis dan jus manis industri.
- Alkohol: Minuman berasaskan bir dan gandum seperti vodka dan wiski. Sedikit yang mungkin berlaku, tetapi jika kita membincangkan diet untuk gout semasa eksaserbasi - pada masa ini tidak mungkin sama sekali.
- Gula berlebihan: madu, sirap agave, makanan tinggi fruktosa lain.
- Aditif ragi.
- Produk separuh siap (kadangkala mengandungi sesuatu yang tidak dapat difahami).
Juga, akan menjadi lebih baik jika anda dapat melepaskan roti putih, kek dan kuki. Dengan sendirinya, mereka tidak terlalu berbahaya, tetapi mereka mempunyai sedikit nutrien, dan ini juga memprovokasi tubuh untuk menghasilkan asid urik.
Sudah tentu, satu stik atau sandwic dengan pate hati tidak akan menyebabkan serangan, yang utama adalah mengikuti diet untuk gout dan asid urik yang tinggi.
Apa Yang Boleh Anda Makan Untuk Gout: Makanan yang Dibolehkan
Kami bersetuju bahawa senarai perkara yang harus dielakkan dari diet cukup mengagumkan, tetapi itu tidak bermaksud bahawa anda hanya perlu makan cahaya matahari sahaja. Berikut adalah beberapa makanan yang boleh anda makan untuk gout.
- Sayuran. Anda boleh makan apa-apa, termasuk yang banyak purin (contohnya bayam) - ia tidak diserap dengan baik dari sayur-sayuran.
- Buah-buahan dan buah beri. Hampir semua perkara mungkin, dan ada juga yang perlu - telah terbukti bahawa ceri mengurangkan kepekatan asid urik, yang bermaksud bahawa ia sangat berguna sebagai komponen pemakanan untuk gout.
- Kekacang. Dan sekali lagi, kacang lentil, kacang soya, kacang hijau, dan kacang hijau.
- Biji-bijian utuh. Oat, beras perang, barli hanyalah contoh.
- Kacang.
- Produk tenusu. Secara amnya, semuanya lebih kurang selamat, tetapi lebih baik makan dan minum yang mana peratusan lemaknya berkurang.
- Telur.
- Daging tanpa lemak (ayam, ayam belanda).
- Kopi, teh, teh hijau. Terdapat penyelidikan yang menunjukkan bahawa kopi tidak mengurangkan risiko penyakit gout secara signifikan, tetapi terlalu banyak kopi boleh mengakibatkan akibat kesihatan yang lain, jadi sebaiknya jangan berlebihan.
- Minyak sayur: kelapa, zaitun, biji rami.
- Sebarang rempah.
Sangat berguna untuk gout atau kecenderungan untuk minum sebanyak mungkin. Cadangan lain ialah mengambil makanan yang kaya dengan vitamin C. Sudah tentu, ini bukan jus oren dari kedai, tetapi oren atau teh dengan lemon itu sendiri baik.
Diet untuk Gout: Jadual Makanan
Jadi apa yang boleh dan tidak boleh dimakan untuk gout? Berdasarkan perkara di atas, kami telah mengumpulkan senarai pendek produk untuk anda periksa
Ya
- Sayuran
- Buah dan beri
- Kekacang
- Biji-bijian Utuh
- Kacang
- Produk tenusu
- Telur
- Daging tanpa lemak
- Kopi, teh, teh hijau
- Minyak sayur
- Sebarang rempah
Awas
- Daging Merah
- Makanan Laut
- Ikan
- Roti putih, pastri
Jarang atau tidak pernah
- Produk sampingan
- Permainan
- Jus, limun
- Madu dan makanan tinggi kandungan lain
- fruktosa
- Produk separuh siap
- Alkohol
- Makanan Tambahan Ragi
Sudah tentu, makan di luar gout menyiratkan bahawa makanan dari lajur "Dengan berhati-hati" beralih ke lajur "Jarang atau tidak pernah". Sekiranya sendi sakit, lebih baik tidak membebankannya dengan simpanan tambahan, bahkan yang paling tidak penting.
Makanan untuk gout: menu
Oleh itu, semuanya jelas dengan produk yang dibenarkan dan dilarang, tetapi bagaimana menggabungkan apa yang mungkin supaya enak dan tidak sering diulang? Kami telah menyediakan contoh menu untuk anda selama seminggu dan berusaha mempelbagaikannya sebanyak mungkin sehingga anda mempunyai banyak pilihan. Sudah tentu, anda boleh membuat penambahan dari senarai produk yang dibenarkan (dan sedikit dari produk yang digunakan dengan berhati-hati).
Isnin
Sarapan pagi: teh hijau, "oatmeal malas" dengan kefir atau yogurt dengan buah beri. Cukup tuangkan kefir atau yogurt pada oatmeal dengan beri dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Anda akan melihat, ia sangat sedap!
Makan tengah hari: Salad quinoa dengan telur rebus dan sayur-sayuran segar, sup miso.
Makan malam: Pasta bijirin penuh dengan ayam dan sayur-sayuran.
Selasa
Sarapan pagi: kopi, keju kotej, pic atau beberapa keping tembikai, dedak.
Makan tengah hari: beras perang dengan ayam belanda bakar.
Makan malam: telur hancur dengan cendawan dan bayam.
Rabu
Sarapan pagi: salad sayur-sayuran, sebilangan kecil kacang.
Makan tengah hari: sup lentil dengan sup ayam.
Makan malam: Burger (roti gandum, potongan kalkun, keju, sayur-sayuran).
Khamis
Sarapan pagi: teh, yogurt dengan beri dan bijirin dedak.
Makan tengah hari: pilaf kacang buncis dengan ayam, salad sayur.
Makan malam: stik ikan tanpa lemak, dihiasi dengan kacang hijau.
Jumaat
Sarapan pagi: kopi, telur orak dengan tomato dan paprika.
Makan tengah hari: kaserol kentang dengan daging lembu (ganti dengan ayam semasa tempoh pemburukan).
Makan Malam: Salad buah.
Sabtu
Sarapan pagi: susu, penkek dengan krim masam rendah lemak.
Makan tengah hari: Sayuran panggang dengan lidi ayam.
Makan malam: smoothie berry, beberapa sandwic dengan keju dan herba (lebih baik mengambil roti gandum).
Ahad
Sarapan pagi: teh, bubur susu bijirin penuh dengan buah beri.
Makan tengah hari: Lasagna (sekali lagi, lebih baik menggunakan daun gandum sebagai asas dan ayam cincang).
Makan malam: julienne dengan ayam dan cendawan, wain mulled buatan sendiri berdasarkan kompot berry (hanya tambahkan rempah, epal dan buah sitrus kegemaran anda dan panaskan).
Sebagai makanan ringan, anda boleh menggunakan sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri. Ingatlah bahawa ceri dan buah sitrus sangat berguna, dan juga penting untuk minum banyak air kosong. Kekeringan menjadikan gout lebih teruk.
Secara umum, cukup mudah untuk mengikuti diet untuk gout, senarai makanannya cukup banyak, dan anda boleh memikirkan banyak kombinasi dari mereka. Sudah tentu, lebih mudah untuk mengikuti diet pada musim panas kerana sayur-sayuran lebih murah dan variasinya jauh lebih tinggi. Walau bagaimanapun, anda selalu dapat memperhatikan sayur-sayuran bermusim: sebagai contoh, pada bulan September musim semangka berlanjutan, pada bulan Disember kedai-kedai penuh dengan jeruk keprok, kemudian ia digantikan oleh pomelo . . . Ceri yang sama boleh dibekukan pada musim panas dan pada musim sejuk ia boleh dijadikan kompot atau pai (yang terakhir lebih baik tidak dengan ragidoh dan jarang), dan lemon disediakan sepanjang tahun tanpa sekatan.
Gout bukan hukuman mati, kekerapan berleluasa dapat dikurangkan dengan ketara jika anda makan dengan baik dan mengawal kadar asid urik anda. Dan walaupun anda makan stik sebulan sekali dan meminumnya dengan bir gelap, tidak mungkin ia akan menimbulkan serangan jika anda mengikuti diet.